Saisonalität in Japans Küche: Ein Ode an Mutter Natur
Die japanische Küche ist tief in der Philosophie der Saisonalität verwurzelt. Dieses Prinzip betont die Bedeutung von Frische und die Anerkennung der natürlichen Zyklen der Erde. Aber was steckt wirklich...