Sushi und Nachhaltigkeit: Warum Regionalität auch in der japanischen Küche wichtig ist
Nachhaltigkeit spielt eine immer größere Rolle in der Gastronomie – auch in der japanischen Küche. Bei Miyabi Sushi in Berlin-Mitte setzen wir auf verantwortungsbewusste Praktiken und die Verwendung regionaler Zutaten, um sowohl die Umwelt zu schonen als auch die Qualität unserer Gerichte zu verbessern.
Warum Nachhaltigkeit in der japanischen Küche wichtig ist
- Frische und Qualität der Zutaten
Die Verwendung von regionalen Zutaten sorgt nicht nur für kürzere Transportwege, sondern garantiert auch höchste Frische. Das kommt direkt dem Geschmack und der Qualität des Sushis zugute. - Reduktion des ökologischen Fußabdrucks
Durch den bewussten Einsatz von lokalen Produkten und die Zusammenarbeit mit nachhaltigen Lieferanten wird der CO₂-Ausstoß deutlich reduziert. - Unterstützung lokaler Produzenten
Die Zusammenarbeit mit regionalen Bauern und Fischern stärkt die lokale Wirtschaft und sorgt für Transparenz bei der Herkunft der Zutaten. - Nachhaltige Fischerei
Wir achten darauf, nur Fisch aus nachhaltigen Quellen zu verwenden, um die Ozeane zu schützen und zukünftige Generationen zu sichern. - Weniger Plastik und Verpackung
Neben den Zutaten legen wir Wert auf umweltfreundliche Verpackungsmaterialien, um unnötigen Abfall zu vermeiden.
Unsere Maßnahmen bei Miyabi Sushi
- Fisch aus nachhaltigem Fang
- Regionales Gemüse aus Berlin und Umgebung
- Verwendung von umweltfreundlichen Verpackungen
- Transparenz und Aufklärung über unsere Zutaten
Nachhaltigkeit erleben bei Miyabi Sushi Berlin-Mitte
Wir laden Sie ein, die Vielfalt der japanischen Küche mit einem nachhaltigen Ansatz zu genießen. Besuchen Sie uns in Berlin-Mitte und erleben Sie, wie bewusstes Genießen aussieht.
📞 Telefon: +49 (030) 206 052 25
🌐 Website: www.miyabisushi.de