Der Sommer in Berlin bringt nicht nur Sonne, sondern auch Appetit auf leichte, frische Gerichte. Sushi passt ideal in diese Jahreszeit – aber nicht jedes Sushi ist gleich sommerlich.
Bei hohen Temperaturen empfehlen wir:
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🐟 Sashimi – purer, gekühlter Fisch ohne Reis, besonders leicht
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🥗 Vegane Maki – z. B. mit Gurke, Avocado oder Rettich
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🍣 Nigiri mit Jakobsmuschel oder Thunfisch – zart und elegant
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🍵 Miso-Suppe light – unsere klare Variante ohne Tofu, perfekt als leichter Start
Dazu ein kalter Grüntee oder ein Glas Choya Umeshu auf Eis – und der Sommergenuss ist perfekt.
Unser Tipp: Vermeiden Sie frittierte Rollen an heißen Tagen und setzen Sie lieber auf frische Zutaten und einfache Zubereitung.
